Lebensmittelhandwerk.
Gutes, mittelständisches Lebensmittelhandwerk ist wichtig. Aus mehreren Gründen.
Erstens im Hinblick auf die Qualität. Lebensmittel sollten handwerklich und mit Zeit hergestellt werden statt industriell und mit Zusatzstoffen. Nur dann bekommt man wirklich gute Lebens-Mittel – im echten Wortsinn.
Und zweitens: Lebensmittelhandwerk schafft Arbeitsplätze im ländlichen Raum. Und macht uns unabhängiger von großen Konzernen und globalen Strukturen. Dazu kommt bei uns: Die lebensmittelhandwerklichen Regionalwert-Partner sind angehalten, möglichst viel von den landwirtschaftlichen Partnern zu beziehen.
Regionalwert-Partner
Wildwuchs Brauwerk
Hamburg-Wilhelmsburg
Handwerkliches Bio-Bier, gebraut in Hamburg-Wilhelmsburg. Online-Shop.
Rittmeyers Besondere Raffinessen
Buxtehude
Gourmet-Fonds, Saucen und Jus vom Sternekoch Jens Rittmeyer. Online-Shop.
Meierei Horst
Horst (Holst.)
Molkerei, die tagesfrische Milch abfüllt und handwerklich Milchprodukte herstellt. Investitionspartner (2018: Stärkung Eigenkapital; 2020: Kauf und Vermietung von Maschinen).
Moin Bio Backwaren
Glückstadt
Moin Bio stellt in Glückstadt an der Elbe Tiefkühl-Backwaren her. Bioland-zertifiziert. Mit Werkverkauf.
Brotcafé und Brotsommelier Heyderich
Stade
Handwerkliche Bäckerei und Brotwissen-Vermittler aus Stade.
Effenberger Vollkornbäckerei
Hamburg
Handwerklich hergestelltes Brot aus regionalem Bio-Getreide.
Blattfrisch
Hamburg
Feine Bio-Mahlzeiten für den Einzelhandel. Pionier für Feinkost im Pfandglas. Initiator der Liekedeeler-Lieferkiste. Investitionspartner (2019: Working Capital).
Nudelschmiede
Hechthausen
Handwerklich hergestellte Nudeln. Hohes Engagement für benachteiligte Menschen. Investitionspartner (2020: neuer Produktions-Standort).
Tofte-Eis
Hamburg
Tofte verarbeitet Früchte, die in Wildhecken wachsen, zu Eis am Stiel. Und je 100 verkaufte Eis pflanzt Tofte zwei Meter Vogelschutz-Hecke.
Gute Kulturen
Hitzacker
Gute Kulturen produziert im Wendland fermentierte Gemüseprodukte – unter dem Namen „Suur“. Natürlich bio!
Webseiten:
Kraftsuppe
Hamburg
Suse Grot stellt Kraftsuppen her – und zwar nach Rezepten der traditionellen chinesischen Medizin.
Degenhof
Egestorf
Der Degenhof stellt Barbecue- und Feinkostprodukte her – unter eigenem Namen und für Dritte. Das Unternehmen ist aus einem Gastronomiebetrieb und einem Bauernhof hervorgegangen.
Käse Kober
Itzehoe
Käse Kober ist Affineur, Händler und Berater in Sachen Käse. Natürlich mit starkem regionalen Schwerpunkt – und mit Fokus auf allerbeste Qualität.
Frau Kierses Eistee
Hamburg / Norderstedt
Christina Kierse braut handgemachten Eistee. Mit hohem Anspruch! Und besten Zutaten natürlich.
Webseite
Klaar – Fruchtfermente
Hamburg
Natürlicher Cider und andere Fruchtweine, hergestellt aus biologisch angebautem Obst aus dem Alten Land.
Webseite
