„Ein guter Koch muss das Potenzial seiner Region fördern“
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=459x1024:format=jpg/path/sc029a6fd93fab824/image/iae9892041d5f7dab/version/1533981570/image.jpg)
„Cook Concern“ ist ein Portal für Köche und Gastronomen.
Spitzenkoch Jens Rittmeyer erzählt im Interview, wie es zu Rittmeyers Besondere Raffinessen kam. Und warum er junge Köche ausbildet.