vom Acker bis zum Teller.
Die Regionalwert AG Hamburg ist ein Verbund von Höfen, Lebensmittelhandwerkern, Vermarktern, Gastronomen, Händlern und Dienstleistern. Unsere Partnerbetriebe arbeiten zusammen, indem sie untereinander Produkte, Leistungen und Informationen austauschen.
Das Prinzip: Regionale Kooperation
Unsere Partnerbetriebe treffen sich mehrmals im Jahr. Und besprechen, wie sie zusammenarbeiten können: Wer kann was für wen anbauen, veredeln, vermarkten? Wer hat Übermengen oder ein Abfallprodukt, das für einen anderen Betrieb ein Rohstoff ist? Wie können Dienstleister die Betriebe unterstützen?
Das Ziel: Dass alle von guten Lebensmitteln und einer enkeltauglichen Landwirtschaft profitieren. Gemeinsam – durch Kooperation statt durch Konkurrenz und Kostendruck. Vom Acker bis zum Teller, vom Aktionär bis zum Verbraucher.
Wie man Regionalwert-Partner wird? Dazu gibt es zwei Möglichkeiten: Investitionen oder eine Lizenzpartnerschaft.
Unsere Partner im Überblick
Bauernhöfe und Direktvermarkter
Hof Koch
Betzendorf-Glüsingen
Bio-Gemüse, Kartoffeln, Eier, Fleisch und Brot aus der Lüneburger Heide. Eigene Wochenmarktstände. Investitionspartner.
De Öko Melkburen
Lentföhrden
Bio-Milch, Joghurt und Fleisch aus muttergebundener Kälberaufzucht von drei holsteinischen Höfen. Abfüllung bei der Meierei Horst (s.u.).
Odefey & Töchter
Uelzen-Mehre
Weidehühner aus ganzjähriger Freilandhaltung in Mobilställen, eigene Hofschlachtung.
Pauli Biohof
Norderstapel
Bio-Fleisch vom Highland Cattle aus ökologischer Ganzjahres-Weidehaltung in der Eiderniederung. Eigene Wochenmarktstände.
Webseite
Biofleisch Andresen
Selk
Fleisch von Angler Sattelschweinen, Bentheimern, Wollschweinen und Rindern aus ökologischer Freilandhaltung.
Bioland-Obsthof Jörg Quast
Hamburg-Finkenwerder
Zahlreiche Apfel- und Birnensorten sowie Säfte aus extensivem Bio-Anbau in Hamburg-Finkenwerder.
Waldhof Zydek
Hüsby
Milchviehbetrieb, Bio-Rinder und Schafe aus Hüsby bei Schleswig. Hofnachfolgeprojekt, Investitionspartner.
Elbwild
Leisterförde
Wild- und Rindfleisch aus der Elbtalaue, stressarm mit Kugelschuss auf der Weide geschlachtet.
Erdmannshof
Krukow
Bio-Hof aus dem Kreis Herzogtum Lauenburg. Spezialität: Käse mit Kräutern. Eigene Wochenmarktstände.
Hof Bluschke
Brodersby
Bio-Angusrinder und Duroc-Schweine von der Schlei. Hofladen und eigene Wochenmarktstände.
Webseite
Carstens Highlands
Hamdorf-Kamp
Highland-Cattle- und Galloway-Fleisch aus der Eiderniederung. Wochenmarktstände und Hofverkauf. Investitionspartner.
Biohof & Hofcafé Ottilie
Mittelnkirchen
Bio-Obsthof, Imkerei, Manufaktur, Hofcafé und Hofladen im Alten Land.
Lammeslust
Brodersby
Lammfleisch bester Qualität von saftigen schleswig-holsteinischen Weiden, online bestellbar und im Hofladen.
Webseite
Effenberger Land- und Forstwirtschaft
Neuhof
Bio-Dexter-Rindfleisch vom Erzeuger, auf Vorbestellung oder direkt vor Ort.
Tel. 040 455445
thomas.effenberger@me.com
Imkerei-Kooperative Lehmann
Neumünster
Demeter-Honig von vier schleswig-holsteinischen Imkereien: Nortorf, Ahrensbök, Weitewelt, Neumünster.
Biolandhof Andresen
Selk
Eier aus Mobilställen und Fleisch (Vermarktung über Biofleisch Andresen), eigener Futteranbau.
Hof Eggers in der Ohe
Hamburg
Biofleisch, Hofcafé, Ferienwohnungen – und jetzt auch Kräuter, Balkongemüse und Zierpflanzen. Natürlich alles in Bio-Qualität!
Webseite
Hof Wurzelreich
Stelle
Bioland-Betrieb mit rund 45 Gemüsekulturen. Dazu Kräuter, Kartoffeln und Eier. Hofladen in Stelle-Ashausen und Abokisten-Service.
Lebensmittelhandwerker
Wildwuchs Brauwerk
Hamburg-Wilhelmsburg
Handwerkliches Bio-Bier, gebraut in Hamburg-Wilhelmsburg. Online-Shop.
Rittmeyers Besondere Raffinessen
Buxtehude
Gourment-Fonds, Saucen und Jus vom Sternekoch Jens Rittmeyer.
Meierei Horst
Horst (Holst.)
Die letzte Meierei-Genossenschaft in Schleswig-Holstein, die tagesfrische Milch abfüllt und handwerkliche Milchprodukte herstellt. Investitionspartner.
Moin Bio Backwaren
Glückstadt
Moin Bio stellt in Glückstadt an der Elbe Tiefkühl-Backwaren her. Bioland-zertifiziert. Mit Werkverkauf.
Brotcafé und Brotsommelier Heyderich
Stade
Handwerkliche Bäckerei und Brotwissen-Vermittler aus Stade.
Effenberger Vollkornbäckerei
Hamburg
Handwerklich hergestelltes Brot aus regionalem Bio-Getreide.
Blattfrisch
Hamburg
Bio-Salate, Wraps und mehr, zu bekommen zum Beispiel in vielen denn's- und Alnatura-Läden. Investitionspartner.
Nudelschmiede
Hechthausen
Handwerklich hergestellte Nudeln. 2020 eröffnet die Nudelschmiede ihre neue Produktion im Hechthausen. Investitionspartner.
Tofte-Eis
Hamburg
Tofte verarbeitet Früchte, die in Wildhecken wachsen, zu Eis am Stiel. Und je 100 verkaufte Eis pflanzt Tofte zwei Meter Vogelschutz-Hecke.
Gute Kulturen
Hitzacker
Gute Kulturen produziert im Wendland fermentierte Gemüseprodukte – unter dem Namen „Suur“. Natürlich bio!
Webseiten:
Kraftsuppe
Hamburg
Suse Grot stellt Kraftsuppen her – und zwar nach Rezepten der traditionellen chinesischen Medizin.
Degenhof
Egestorf
Der Degenhof stellt Barbecue- und Feinkostprodukte her – unter eigenem Namen und für Dritte. Das Unternehmen ist aus einem Gastronomiebetrieb und einem Bauernhof hervorgegangen.
Lebensmittelhändler und Gastronomie
Hobenköök
Hamburg
Markthalle mit Gastronomie und Catering im Hamburger Oberhafen. Führt viele Produkte von Regionalwert-Partnern.
Investitionspartner.
Foodeventclub
Hamburg
Ein Club des guten Essens. Regelmäßige Events und Catering auf Basis bester Zutaten.
Lehmanns Bio-Service
Bad Oldesloe
Lieferservice, darunter mehr und mehr Partner-Produkte. Liefergebiet: Region zwischen Kiel, Lübeck und Hamburg.
Zur Erholung
Uetersen
Frische holsteinische Küche in einer Traditionsgaststätte, die seit 1862 im Familienbesitz ist. No-Show-Soups und Eintöpfe in Gläsern.
Alsterfood
Hamburg
Caterer und Kantinenbetreiber für Schulen, Krankenhäuser, Firmen, Ämter oder Wohngruppen.
Biohof & Hofcafé Ottilie
Mittelnkirchen
Hofcafé, Bio-Obsthof und Imkerei im Alten Land mit eigenem Hofladen.
Naturkost Nord
Seevetal
Naturkost-Großhandel für den norddeutschen Raum – mit hohem regionalen Engagement.
Fienkost
Schleswig
Feine Kost aus dem Norden. Selbst hergestellt, aber auch von Regionalwert-Betrieben und anderen Partnern.
Stückgut
Hamburg
Unverpackt einkaufen in Hamburg – in zwei Läden: in Ottensen und in der Rindermarkthalle auf St. Pauli.
Monger Store & Deli
Hamburg
100% bio, regional, unverpackt und plastikfrei, das ist der kleine Nachbarschaftsladen in Hamburg-Hoheluft.
Café-Restaurant Flora, Hotel Fauna
Breiholz
Direkt am Nord-Ostsee-Kanal betreibt Sanaz Aref Café, Restaurant und Hotel. Komplett bio und mit toller Aussicht!
Webseiten:
Biobob
Hamburg
Bio fürs Büro – das ist die Idee von Biobob. Das Team liefert im Großraum Hamburg Obst, Gemüse, Nüsse, Kaffee und vieles mehr. Und das an vielen Orten per Transportrad!
Dienstleister und Sonstige
Mutter Gesellschaft für Design und Vermarktung
Hamburg
Design und Kommunikation für viele Regionalwert-Partner – sowie für die Bio-Branche insgesamt (und andere).
Semmerow Steuerberatungs-gesellschaft
Hamburg
Kaufmännische Betriebsberatung, z. B. für Startups oder bei Investitions-Vorhaben.
Framtid
Hamburg
Risikoabsicherung, Vorsorge und Vermögensaufbau mit Fokus auf Nachhaltigkeit.
Webseite
Mirasamira
Hamburg
Agentur für digitale Kommunikation, zum Beispiel für Webseiten oder Social Media.
Webseite
Ben Buhlmann Unternehmens-beratung
Hamburg
Berater für Lebens-mittelsicherheit, Zertifizierungen, Qualitäts- und Risikomanagement.
Zeitlupe gUG
Ahrensburg
Eine gemeinnützige Gesellschaft zum Erhalt alter Obstsorten – zum Beispiel im Pomarium Gut Wulfsdorf – und anderer Kulturgüter.
Nordbauern
Schwentinental
Der Nordbauern-Verein will Qualität und Absatz heimischer Direktvermarkter verbessern und ihnen eine Stimme geben.
Tricargo
Hamburg
Tricargo bietet sichere, saubere und leise Warenlogistik mit E-Transporträdern in Hamburg – unter anderem für Lebensmittel.
Regionalwert SHH Beteiligungsges.
Schwedeneck
100%-ige Tochter der Regionalwert AG Hamburg. Holding für Minderheits-Beteiligungen, Kauf und Vermietung von Wirtschaftsgütern geplant.
Regionalwert Stiftung Hamburg
Hamburg
Unser gemeinnütziges Beiboot – unter anderem für Spenden sowie Zustiftungen von Höfen und Betrieben. Investitionspartner.
