vom Acker bis zum Teller.
Die Regionalwert AG Hamburg ist ein Verbund von Höfen, Lebensmittelhandwerkern, Vermarktern, Gastronomen, Händlern und Dienstleistern. Wir machen die Agrarwende einfach selbst – gemeinsam mit den Bürgerinnen und Bürgern.
Das Prinzip: Regionale Kooperation
Unsere Partnerbetriebe treffen sich mehrmals im Jahr. Und besprechen, wie sie zusammenarbeiten können: Wer kann was für wen anbauen, veredeln, vermarkten? Wer hat Übermengen oder ein Abfallprodukt, das für einen anderen Betrieb ein Rohstoff ist? Wie können Dienstleister die Betriebe unterstützen?
Das Ziel: Dass alle von guten Lebensmitteln und einer enkeltauglichen Landwirtschaft profitieren. Gemeinsam – durch Kooperation statt durch Konkurrenz und Kostendruck. Vom Acker bis zum Teller, vom Aktionär bis zum Verbraucher.
Wie man Regionalwert-Partner wird? Dazu gibt es zwei Möglichkeiten: Investitionen oder eine Lizenzpartnerschaft.
Unsere Partner im Überblick
Bauernhöfe und Direktvermarkter
Hof Koch
Bio-Gemüse, Kartoffeln, Eier, Fleisch und Brot aus der Lüneburger Heide. Eigene Wochenmarktstände. Investitionspartner (insgesamt 200.000 Euro).
Groth-Hof
Bio-Gemüse und Kartoffeln aus Dithmarschen. Mitgründer, Lizenzpartner,
Hofnachfolge-Projekt. Und bald auch Stromlieferant.
De Öko Melkburen
Bio-Milch, Joghurt und Fleisch aus muttergebundener Kälberaufzucht von drei holsteinischen Höfen. Abfüllung bei der Meierei Horst (s.u.). Mitgründer, Lizenzpartner.
Odefey & Töchter
Weidehühner aus ganzjähriger Freilandhaltung in Mobilställen, eigene Hofschlachtung. Lizenzpartner.
Pauli Biohof
Bio-Fleisch vom Highland Cattle aus ökologischer Ganzjahres-Weidehaltung in der Eiderniederung. Eigene Wochenmarktstände. Lizenzpartner.
Webseite
Biofleisch Andresen
Fleisch von Angler Sattelschweinen, Bentheimern, Wollschweinen und Rindern aus ökologischer Freilandhaltung. Lizenzpartner.
Bioland-Obsthof Jörg Quast
Zahlreiche Apfel- und Birnensorten sowie Säfte aus extensivem Bio-Anbau in Hamburg-Finkenwerder. Lizenzpartner.
Elbwild
Wild- und Rindfleisch aus der Elbtalaue, stressarm mit Kugelschuss auf der Weide geschlachtet. Lizenzpartner.
Erdmannshof
Bio-Hof aus dem Kreis Herzogtum Lauenburg. Spezialität: Käse mit Kräutern. Eigene Wochenmarktstände. Lizenzpartner.
Hof Bluschke
Bio-Angusrinder und Duroc-Schweine von der Schlei. Hofladen und eigene Wochenmarktstände. Lizenzpartner.
Webseite
Carstens Highlands
Galloway-Fleisch aus der Eiderniederung. Wochenmarktstände und Hofverkauf. Lizenzpartner.
Biohof & Hofcafé Ottilie
Bio-Obsthof, Imkerei, Hofcafé und Hofladen im Alten Land. Lizenzpartner.
Lammeslust
Lammfleisch bester Qualität von saftigen schleswig-holsteinischen Weiden, online bestellbar. Lizenzpartner.
Webseite
Effenberger Land- und Forstwirtschaft
Bio-Dexter-Rindfleisch vom Erzeuger, auf Vorbestellung oder direkt vor Ort. Lizenzpartner.
Tel. 040 455445
thomas.effenberger@me.com
Imkerei-Kooperative Lehmann
Demeter-Honig von vier schleswig-holsteinischen Imkereien: Nortorf, Ahrensbök, Weitewelt, Neumünster. Lizenzpartner.
Lebensmittelhandwerker
Rittmeyers Besondere Raffinessen
Fonds, Saucen und Jus vom Sternekoch Jens Rittmeyer. Lizenzpartner.
Meierei Horst
Die letzte Meierei-Genossenschaft in Schleswig-Holstein, die tagesfrische Milch abfüllt und handwerkliche Milchprodukte herstellt. Investitionspartner (100.000 Euro).
Moin Bio Backwaren
Moin Bio stellt in Glückstadt an der Elbe Tiefkühl-Backwaren her. Bioland-zertifiziert. Lizenzpartner.
Brotcafé und Brotsommelier Heyderich
Handwerkliche Bäckerei und Brotwissen-Vermittler aus Stade. Lizenzpartner.
Effenberger Vollkornbäckerei
Handwerklich hergestelltes Brot aus regionalem Bio-Getreide. Lizenzpartner.
Blattfrisch
Bio-Salate, Wraps und mehr, zu bekommen in vielen denn's- und Alnatura-Läden sowie in den Bordrestaurants der Deutschen Bahn. Investitionspartner (100.000 Euro).
Lebensmittelhändler, Gastronomen und Caterer
Hobenköök
Markthalle mit Gastronomie und Catering im Hamburger Oberhafen. Führt viele Produkte von Regionalwert-Partnern.
Investitionspartner (100.000 Euro).
Foodeventclub
Ein Club des guten Essens. Regelmäßige Events und Catering auf Basis bester Zutaten. Lizenzpartner.
Lehmanns Bio-Service
Lieferservice, darunter mehr und mehr Partner-Produkte. Liefergebiet: Region zwischen Kiel, Lübeck und Hamburg. Lizenzpartner.
Zur Erholung
Frische holsteinische Küche in einer Traditionsgaststätte, die seit 1862 im Familienbesitz ist. Suppen und Eintöpfe in Gläsern. Lizenzpartner.
Alsterfood
Caterer und Kantinenbetreiber für Schulen, Krankenhäuser, Firmen, Ämter oder Wohngruppen. Lizenzpartner.
Biohof & Hofcafé Ottilie
Hofcafé, Bio-Obsthof und Imkerei im Alten Land mit eigenem Hofladen.
Lizenzpartner.
Naturkost Nord
Naturkost-Großhandel für den norddeutschen Raum – mit hohem regionalen Engagement. Lizenzpartner.
Landhaus Schulze-Hamann
Traditioneller Landgasthof mit kreativer Küche, ausgerichtet auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Lizenzpartner.
Fienkost
Feine Kost aus dem Norden. Selbst hergestellt, aber auch von Regionalwert-Betrieben und anderen Partnern. Lizenzpartner.
Dienstleister
Mutter Gesellschaft für Design und Vermarktung
Design und Kommunikation für die Bio-Branche (und andere). Mitgründer, Lizenzpartner.
Semmerow Steuerberatungs-gesellschaft
Kaufmännische Betriebsberatung, z. B. für Startups oder bei Investitions-Vorhaben. Lizenzpartner.
Framtid
Risikoabsicherung, Vorsorge und Vermögensaufbau mit Fokus auf Nachhaltigkeit. Lizenzpartner.
Webseite
Mirasamira
Agentur für digitale Kommunikation, zum Beispiel für Webseiten oder Social Media. Lizenzpartner.
Webseite
Ben Buhlmann Unternehmens-beratung
Berater für Lebens-mittelsicherheit, Zertifizierungen, Qualitäts- und Risikomanagement.
Lizenzpartner.
Regionalwert SHH Beteiligungsges.
100%-ige Tochter der Regionalwert AG Hamburg. Holding für Minderheits-Beteiligungen, Kauf und Vermietung von Wirtschaftsgütern geplant.
Investitionspartner (25.000 Euro).
Regionalwert Stiftung Hamburg
100%-ige Tochter der Regionalwert AG Hamburg. Unser gemeinnütziges Beiboot. Investitionspartner (25.000 Euro).
