vom Acker bis zum Teller.

Die Regionalwert AG Hamburg ist ein Verbund von Bio-Höfen, Lebensmittel-Manufakturen, Vermarktern, Gastronomen, Händlern und Dienstleistern. Wir machen die Agrar- und Ernährungswende einfach selbst – in unserer Region, gemeinsam mit den Bürgerinnen und Bürgern.

Das Prinzip: Regionale Kooperation

Unsere Partnerbetriebe treffen sich mehrmals im Jahr. Und besprechen, wie sie zusammenarbeiten können: Wer kann was für wen anbauen, veredeln, vermarkten? Wer hat Übermengen oder ein Abfallprodukt, das für einen anderen Betrieb ein Rohstoff ist? Wie können Dienstleister die Betriebe unterstützen?

 

Das Ziel: Dass alle von guten Lebensmitteln und einer enkeltauglichen Landwirtschaft profitieren. Gemeinsam im Regionalwert-Verbund – mit regionaler Kooperation statt durch Konkurrenz und Kostendruck. Vom Acker bis zum Teller, vom Aktionär bis zum Verbraucher.

Unsere Partner im Überblick

Bauernhöfe

Manufakturen & Vermarkter

Händler & Gastronomen

Dienstleister



Bioland-Obsthof Jörg Quast


Zahlreiche Apfel- und Birnensorten sowie Säfte aus extensivem Bio-Anbau in Hamburg-Finkenwerder. Lizenzpartner.

 

quast-obst.de

Biofleisch Andresen


Fleisch von Angler Sattelschweinen, Bunten Bentheimern, Wollschweinen und Rindern aus ökologischer Freilandhaltung. Lizenzpartner.

 

biofleisch-andresen.de (mit Bestellformular)

Foodeventclub

 

Der Foodeventclub ist ein Club des guten Essens. Er veranstaltet regelmäßig Events und bietet Catering auf Basis bester regionaler Zutaten. Lizenzpartner.

 

foodeventclub.com

Mutter Gesellschaft für Design und Vermarktung


Design und Kommunikation für die Bio-Branche (und andere). Mitgründer, Lizenzpartner.

 

mutter.de



Groth-Hof


Wurzel- und Knollengemüse, Kohl, Erbsen und Kartoffeln aus Dithmarschen – zu beziehen u. a. über die Marktstände von Hof Koch (siehe rechts). Mitgründer, Lizenzpartner,
Hofnachfolge-Projekt.

 

groth-hof.de

De Öko Melkburen


Milch, Joghurt und Fleisch aus muttergebundener Kälberaufzucht von drei holsteinischen Höfen. Solawi im Aufbau. Milchabfüllung bei der Meierei Horst (s.u.). Mitgründer, Lizenzpartner.

 

deoekomelkburen.
de
(mit Karte der Bezugsquellen)

Hobenköök

 

Im Hamburger Oberhafen öffnet ein Team um Spitzenkoch Thomas Sampl im August 2018 eine Markthalle mit Gastronomie und Catering. Investitionspartner (100.000 Euro).

 

hobenköök.de

Regionalwert AG Hamburg

 

Netzwerk, Finanzierung, Betriebs- und Hofnachfolge, Kommunikation.



Hof Koch


Gemüse, Kartoffeln, Eier, Fleisch und Brot aus der Lüneburger Heide, vermarktet über Wochenmarktstände. Investitionspartner (insgesamt 200.000 Euro).

 

hof-koch.de
(mit Liste der Wochenmärkte)

Meierei Horst (geplant)


Die letzte kleine Meierei-Genossenschaft in Schleswig-Holstein, die noch frische Milch und handwerkliche Milchprodukte herstellt. Co-Investment und Investitionspartnerschaft geplant.

 

meierei-horst-eg.de (mit Liste der Bezugsquellen)

Lehmanns Bio-Service

 

1995 gegründet, liefert Lehmanns Bio-Service ausschließlich ökologische Lebensmittel. Das Liefergebiet umfasst die Region zwischen Kiel, Lübeck und Hamburg. Lizenzpartner.

 

lehmannsbio.de

Regionalwert SHH Beteiligungs-gesellschaft


100%ige Tochter der Regionalwert AG Hamburg. Leistungen: Finanzierung und Verpachtung von Wirtschaftsgütern, Holding für bestimmte Beteiligungen. Investitionspartner (25.000 Euro).



Odefey & Töchter


Bio-Weidehühner aus Hofschlachtung. Lizenzpartner.

 

odefeyundtoechter.de (mit Online-Shop)

Rittmeyers Besondere Raffinessen


Fonds, Saucen und Jus vom Sternekoch Jens Rittmeyer. Lizenzpartner.

 

jens-rittmeyer.de (mit Online-Shop)

Semmerow Steuerberatungs-gesellschaft


Kaufmännische Betriebsberatung, z. B. für Startups oder bei Investitions-Vorhaben. Lizenzpartner.

 

semmerow.de (Internetseite im Aufbau)



Pauli Biohof

 

Fleischprodukte vom Highland Cattle aus ökologischer Ganzjahres-Weidehaltung in der Eiderniederung. Lizenzpartner.

 

pauli-biohof.de (mit Liste der Wochenmärkte)

Wildwuchs Brauwerk


Handwerkliches Bio-Bier, gebraut in Hamburg-Wilhelmsburg (ab August 2018). Lizenzpartner.

 

wildwuchs-brauwerk.de (mit Liste ausgewählter Bezugsquellen)



Waldhof Zydek

 

Rinderbetrieb aus Hüsby bei Schleswig. Hofnachfolgeprojekt, Lizenzpartner.

 

waldhof-zydek.de (Internetseite noch im Aufbau)



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