vom Acker bis zum Teller.
Die Regionalwert AG Hamburg ist ein Verbund von Bio-Höfen, Lebensmittel-Manufakturen, Vermarktern, Gastronomen, Händlern und Dienstleistern. Wir machen die Agrar- und Ernährungswende einfach selbst – in unserer Region, gemeinsam mit den Bürgerinnen und Bürgern.
Das Prinzip: Regionale Kooperation
Unsere Partnerbetriebe treffen sich mehrmals im Jahr. Und besprechen, wie sie zusammenarbeiten können: Wer kann was für wen anbauen, veredeln, vermarkten? Wer hat Übermengen oder ein Abfallprodukt, das für einen anderen Betrieb ein Rohstoff ist? Wie können Dienstleister die Betriebe unterstützen?
Das Ziel: Dass alle von guten Lebensmitteln und einer enkeltauglichen Landwirtschaft profitieren. Gemeinsam im Regionalwert-Verbund – mit regionaler Kooperation statt durch Konkurrenz und Kostendruck. Vom Acker bis zum Teller, vom Aktionär bis zum Verbraucher.
Unsere Partner im Überblick
Bauernhöfe
Manufakturen & Vermarkter
Händler & Gastronomen
Dienstleister
Bioland-Obsthof Jörg Quast
Zahlreiche Apfel- und Birnensorten sowie Säfte aus extensivem Bio-Anbau in Hamburg-Finkenwerder. Lizenzpartner.
Biofleisch Andresen
Fleisch von Angler Sattelschweinen, Bunten Bentheimern, Wollschweinen und Rindern aus ökologischer Freilandhaltung. Lizenzpartner.
biofleisch-andresen.de (mit Bestellformular)
Markthalle am Oberhafen / Hobenköök
Im Hamburger Oberhafen öffnet ein Team um Spitzenkoch Thomas Sampl im August 2018 eine Markthalle mit Gastronomie und Catering. Investitionspartner (100.000 Euro).
Mutter Gesellschaft für Design und Vermarktung
Design und Kommunikation für die Bio-Branche (und andere). Mitgründer, Lizenzpartner.
Groth-Hof
Wurzel- und Knollengemüse, Kohl, Erbsen und Kartoffeln aus Dithmarschen – zu beziehen u. a. über die Marktstände von Hof Koch (siehe rechts). Mitgründer, Lizenzpartner,
Hofnachfolge-Projekt.
De Öko Melkburen
Milch, Joghurt und Fleisch aus muttergebundener Kälberaufzucht von drei holsteinischen Höfen. Mitgründer, Lizenzpartner.
deoekomelkburen.
de (mit Liste der Bezugsquellen)
Vermarktungs-Stellen der Höfe
- Marktstände von Hof Koch
- Marktstände vom Pauli Biohof
- Hofladen von Anette und Hans Möller (De Öko Melkburen)
- Online-Shop von Odefey & Töchter
- Bestellformular von Biofleisch Andresen
Regionalwert AG Hamburg
Netzwerk, Finanzierung, Betriebs- und Hofnachfolge, Kommunikation.
Hof Koch
Gemüse, Kartoffeln, Eier, Fleisch und Brot aus der Lüneburger Heide, vermarktet über Wochenmarktstände. Investitionspartner (insgesamt 200.000 Euro).
hof-koch.de
(mit Liste der Wochenmärkte)
Rittmeyers Besondere Raffinessen
Fonds, Saucen und Jus vom Sternekoch Jens Rittmeyer. Lizenzpartner.
jens-rittmeyer.de (mit Online-Shop)
Regionalwert SHH Beteiligungs-gesellschaft
100%ige Tochter der Regionalwert AG Hamburg. Leistungen: Finanzierung und Verpachtung von Wirtschaftsgütern, Holding für bestimmte Beteiligungen. Investitionspartner (25.000 Euro).
Odefey & Töchter
Bio-Weidehühner aus Hofschlachtung. Lizenzpartner.
odefeyundtoechter.de (mit Online-Shop)
Wildwuchs Brauwerk
Handwerkliches Bio-Bier, gebraut in Hamburg-Wilhelmsburg (ab August 2018). Lizenzpartner.
wildwuchs-brauwerk.de (mit Liste ausgewählter Bezugsquellen)
Semmerow Steuerberatungs-gesellschaft
Kaufmännische Betriebsberatung, z. B. für Startups oder bei Investitions-Vorhaben. Lizenzpartner.
semmerow.de (Internetseite im Aufbau)
Pauli Biohof
Fleischprodukte vom Highland Cattle aus ökologischer Ganzjahres-Weidehaltung in der Eiderniederung. Lizenzpartner.
pauli-biohof.de (mit Liste der Wochenmärkte)
