Medienberichte 2023
Medienbericht: NDR DAS!
Inselmeieri Pellworm: Regionaler Käse von der INsel
Ein NDR-Team hat die Inselmeieri Pellworm besucht.
Der Bericht zeigt, wie eine bunte Truppe die traditionelle Käserei wieder in Betrieb nimmt – finanziell unterstützt durch eine Regionalwert-Investition.
Medienbericht: Bioland-Fachmagazin
Waldhof Zydek: Fleisch pfiffig verkauft
Bioland-Landwirt Nils Zydek verkauft Rind- und Kalbfleisch in einem umkämpften Markt. Mit Charme, einer guten Mengen- und Preisstrategie und seinem breiten Netzwerk gelingt ihm das
erfolgreich.
Das Bioland-Fachmagazin schreibt über unseren Investitionspartner Waldhof Zydek. Natürlich auch dabei: die Hobenköök. PDF herunterladen
Bild: Uta Gleiser Photography
Medienbericht: Hamburger Abendblatt
Hobenköök: TV-Koch eröffnet weiteres Restaurant auf Landgut
Mit nachhaltiger Küche und neuen Ideen will TV-Koch Thomas Sampl das Gut Karlshöhe kulinarisch aufwerten – mitfinanziert durch unsere Aktionärinnen und
Aktionäre.
Das Hamburger Abendblatt schreibt, was er noch dort plant. Weiterlesen
Medienbericht: Nordische Esskultur
Grüner wird's nicht: Die Hobenköök eröffnet einen Ableger auf Gut Karlshöhe
Bauerngarten, Streuobstwiese, man hört Hühner gackern und sieht Schafe grasen. Das alles mitten in der Stadt auf neun Hektar Fläche. Gemeinsam mit der Hamburger Klimaschutzstiftung bringt das neue Hobenköök-Restaurant regionalen Genuss und Bio-Veranstaltungscatering nach Gut Karlshöhe. Finanziert durch Bürger-Aktien der Regionalwert AG Hamburg. Weiterlesen
Blogbeitrag: Netzwerk Ökolandbau Schleswig-Holstein
Vom Acker bis zum Teller. Mit Bürger-Aktien!
Über 1.600 Menschen, Firmen und Organisationen aus dem Norden sind schon dabei. Sie machen die Ernährungswende selbst – als Aktionärinnen und Aktionäre der Regionalwert AG Hamburg.
Beispiele aus Schleswig-Holstein zeigen, wie das funktioniert. Weiterlesen
Bild: Uta Gleiser Photography
Medienbericht: Lebensart
Echte Regionalität – vom Acker bis zum TEller
Auch bei Lebensmitteln können lange Lieferketten schnell zerbrechen – das zeigen Corona und der Ukraine-Krieg.
Deshalb kümmern sich gut 1.600 Menschen aus dem Norden mit der Regionalwert AG Hamburg selbst um eine regionalere und nachhaltige Produktion von Lebensmitteln.
Die Idee ist eigentlich ganz einfach: Bürger*innen, Bauernhöfe, Lebensmittelverarbeiter und Restaurants tun sich zusammen und bauen ein Netzwerk auf – vom Acker bis zum Teller. Das Netzwerk unterstützt Betriebe auch finanziell. Weiterlesen