Was über uns berichtet wird.

Unten findet Ihr die neuesten Medienberichte über uns und unsere Partner. Und hier alle älteren.


Medienbericht: Enorm

Nordisch by nature

Das Nachhhaltigkeitsmagazin „enorm“ war in der Hobenköök.

 

Die Hobenköök-Markthalle schließt die Wertschöpfungskette der Regionalwert AG Hamburg, die an der Hobenköök beteiligt ist. Geld, das aus Bürgerhand stammt, schreibt das Magazin. Von links nach rechts im Bild: Ulf Schönheim (Regionalwert AG Hamburg), Neele Grünberg und Thomas Sampl (Hobenköök). Hier könnt Ihr die Ausgabe bestellen.

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Medienbericht: Die Zeit

„Oder wir feiern eine Party“

„Elbvertiefung“, so heißt der tägliche Newsletter der Hamburg-Ausgabe der „Zeit“.

 

Heute im Interview über Landwirtschaft, Lebensmittel und Sinn und Zweck des Regionalwert-Netzwerks: unser Vorstand Ulf Schönheim. Ziel: „Erträge sozialer und ökologischer Natur“. Oder einfach eine Party (ein bisschen runterscrollen).

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Medienbericht: NDR „Rund um den Michel“

INterviews aus der Hobenköök

Das NDR-Magazin „Rund um den Michel“ berichtet über die Boomtown Hamburg. Unter anderem aus der Hobenköök, der neuesten Investition der Regionalwert AG Hamburg.

 

Moderatorin Julia-Niharika Sen spricht mit dem Markthallen-Gründer Thomas Sampl und mit Regionalwert-Vorstand Ulf Schönheim. Hier nachzusehen, ab Minute 13.

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Medienbericht: Kaisergranat über Rittmeyers Besondere Raffinessen

Der Saucengott

Das Food- und Kochbuchblog Kaisergranat hat nachgeguckt, wie Rittmeyers Besondere Raffinessen entstehen.

 

„Die drei wichtigsten Dinge für eine gute Sauce sind die Zutaten, Zeit und Geduld“, sagt Jens Rittmeyer. Hier mehr über seine Saucen und Fonds.

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Medienbericht: NDR bei Jörg Quast auf Finkenwerder

Zwischen Hafenindustrie und Naturparadies

Die NDR Nordstory war auf Finkenwerder unterwegs. Und hat bei unserem Obstbau-Partner Jörg Quast vorbeigeguckt.

 

Jörg erklärt, wie Bio-Obstbau auf der Hamburger Elbinsel funktioniert: „Der Natur helfen sich selbst zu helfen.“ Hier im Bericht ansehen, ab Minute 8:20, 42:08 und 51:30.

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Medienbericht: Essen & Trinken über die Hobenköök

Ein Restaurant zum Einkaufen

Unter dem Titel „Genussorte“ stellt das Foodmagazin die Hobenköök vor.

„Die Hobenköök ist vorne Restaurant und hinten Markt mit regionalen und saisonalen Produkten. Die Hersteller, vor allem kleine Manufakturen und Höfe, kennt der Koch und Inhaber Thomas Sampl alle persönlich.

 

Hier Ausgabe bestellen!

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Medienbericht: Die Zeit über die Hobenköök

Gemüse mit Charakter

Michael Allmaier vom Hamburg-Teil der Zeit war zu Besuch in der Hobenköök, unserem neuesten Investitionsprojekt.

Und er wundert sich über so manches Wort. Dabei sind Schnüüsch, Klöben und Schlackermaschü doch gängige plattdeutsche Wörter. Wie Hobenköök selbst.

 

Hier nachlesen!

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Medienbericht: NDR bei Odefey & Töchter

Heidewitzka Weidehuhn!

Tarik Rose, Spitzenkoch von der Elbe, geht auf kulinarische Rundreise durch den  Norden.

In der neuen Folge von „Iss besser!“ ist er bei Lars vom Regionalwert-Partner Odefey & Töchter. Ansehen? Bitte hier entlang!

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Medienbericht: die Hamburger Morgenpost über die Öko-Melkburen

Kälbchen dürfen bei MÜttern bleiben

Elternzeit für Kühe: Die Mopo hat Öko-Melkbur Hans Möller in Lentföhrden besucht.

 

Zum Artikel über muttergebundene Kälberaufzucht und die Vier-Jahreszeiten-Milch von De Öko Melkburen bitte hier entlang.

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Medienbericht: das NDR Hamburg-Journal in der Hobenköök

Regionales für Küche, Magen und Gewissen

Das NDR Hamburg-Journal war in der Hobenköök zu Gast. Moderatorin Julia Wulf hat dort auch mit Regionalwert-Vorstand Ulf Schönheim gesprochen.

 

Hier geht's zur langen 18-Uhr-Version. Und hier zur dreiminütigen Kurzfassung.

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Medienbericht: Blogs über die Hobenköök

„Hallo, Zukunft! Die Hobenköök setzt auf Regionalität“

Bloggerinnen, Blogger, Stadt- und Foodportale geben sich im Oberhafen die Klinke in die Hand.

 

Hier ein paar Berichte.

Anmerkung: Liste wird regelmäßig ergänzt

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Medienbericht: Die Hamburger Morgenpost über die Hobenköök

Alter Güterbahnhof wird Gastro-Paradies

„Früher drängten sich hier Güterzüge, jetzt sorgt Thomas Sampl (39) im alten Rangierschuppen für Dampf. Frischer Hahn statt olle Bahn!“

 

In diesem Tenor geht's weiter in der Mopo – in einem wunderschön durchgedrehten Artikel. Hier mitdurchdrehen!

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Medienbericht: Der Tagesspiegel über die Restaurantszene in Hamburg

„Auch als Feinschmecker sind die Hanseaten konservativ“

Wer in Hamburg mit kulinarischen Innovationen überzeugen will, muss sie zu höchster Reife entwickeln und das Ganze sehr gelassen inszenieren.

 

Das schreibt der Hamburger Autor und Blogger Stevan Paul im Tagesspiegel.

 

Mit dabei: die Hobenköök und die Regionalwert AG Hamburg. Hier mehr!

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Medienbericht: Kaisergranat über Odefey & Töchter

Lars und seine Hühner

Wer steckt hinter den Hühnern, die in der Topgastronomie so begehrt sind?

 

Kaisergranat – das Kochbuch- und Genussblog aus Hamburg – war beim Regionalwert-Partner Odefey & Töchter zu Besuch. Hier nachlesen.

 

 

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Medienbericht: Farmitoo-Mag-Interview mit Ulf Schönheim„

„Der Landwirt ist am Ende der finanziellen Nahrungskette. Da müssen wir raus!“

Farmitoo bringt seit Kurzem auch in Deutschland Neuigkeiten aus dem Agrarsektor.

 

Das Portal hat mit Vorstand Ulf Schönheim (im Bild rechts) über die Regionalwert-Idee gesprochen. Hier geht's zum Interview.

 

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Medienbericht: Cook Concern interviewt Jens Rittmeyer

„Ein guter Koch muss das Potenzial seiner Region fördern“

„Cook Concern“ ist ein Portal für Köche und Gastronomen.

 

Spitzenkoch Jens Rittmeyer erzählt im Interview, wie es zu Rittmeyers Besondere Raffinessen kam. Und warum er junge Köche ausbildet.

 

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Medienberichte zur Regionalwert AG Berlin-Brandenburg

Eine Regionalwert AG für Berlin-Brandenburg!

Wir haben eine Schwester-AG im Osten!

 

Am 29. Juli beschloss die Hauptversammlung der Apfeltraum AG, dass die Aktiengesellschaft in die Regionalwert AG Berlin-Brandenburg überführt wird. Darüber berichten bio-markt.info und Niederlausitz aktuell – und natürlich Hof Apfeltraum selbst. Katharina Reuter, Geschäftsführerin des Verbands UnternehmensGrün (in dem auch wir Mitglied sind), engagiert sich im Aufsichtsrat.

 (Bild: Regionalwert AG Berlin-Brandenburg)

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Medienbericht: Fairbio über die Regionalwert-AGs

Beim Bauern Geld anlegen

Das Fairbio-Blog schreibt über die Regionalwert AG Rheinland – und wie sich die Regionalwert-Idee in Deutschland verbreitet.

 

Hier geht's zum Artikel.

 

(Bild: Regionalwert AG Rheinland)

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Medienbericht: Hamburger Abendblatt über Markthalle und Hobenköök

Markthalle mit Restaurant für den Oberhafen

Im Hamburger Oberhafen ensteht eine Markthalle mit Gastronomie – als Partner der Regionalwert AG Hamburg.

 

Das Team der Hobenköök (platt für „Hafenküche“) um Spitzenkoch Thomas Sampl wird in der Markthalle regionale, saisonale Lebensmittel und norddeutsche Gerichte anbieten.

 

Die Regionalwert AG Hamburg beteiligt sich daran mit 100.000 Euro. Das Hamburger Abendblatt berichtet exklusiv vorab.

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Medienbericht: „Vom Einfachen das Gute“ über Odefey & Töchter

lars Odefey und seine Weidehühner

Der Berliner Lebensmittelladen „Vom Einfachen das Gute“ hat Lars Odefey besucht.

 

Herausgekommen ist ein sehr schöner Blog-Artikel über Weidehühner und Hofschlachtung. Bitte hier entlang.

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Medienbericht: Mohltied! über neue Regionalwert-Partner

Neue Betriebe aus Schleswig-Holstein im Netzwerk

Mohltied!, das Besseresser-Magazin aus Schleswig-Holstein, bringt eine kurze Meldung über unsere neuen Partner.

 

Hier geht's zum Artikel (PDF).

 

Mit freundlicher Genehmigung von [Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein, Ausgabe 2-2018, www.mohltied.de

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Medienbericht: Maximilian Buddenbohm über plastikfreien Einkauf

Die Milch der frommen Denkart

Der Hamburger Blogger Maximilian Buddenbohm versucht, plastikfrei einzukaufen.

 

Und das ist gar nicht einfach. Zum Beispiel beim der Milch: Was ist besser – Glasflasche oder Tetrapak? Regional oder bio? Dazu hat er sich mit Regionalwert-Vorstand Ulf Schönheim unterhalten.

 

Bitte hier entlang!

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Medienbericht: Deutschlandkarte im Zeit-Magazin

Hofladen-Tipps von Spitzenköchen

Das Zeit-Magazin hat die besten Köchinnen und Köche des Landes gerfagt, in welchen Hofläden sie gern einkaufen.

 

Die Deutschlandkarte zeigt 95 Läden – darunter auch der vom Regionalwert-Partner Odefey & Töchter.

 

Hier geht's zur Karte. Und hier zu den Adressen (PDF).

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Medienbericht: Die Zeit über die Regionalwert-AGs

So geht Agrarwende von unten

Man muss nicht immer auf die Politik warten. Wenn Kunden und Bauern sich zusammentun, können sie die Landwirtschaft revolutionieren, schreibt die „Zeit“. Zum Beispiel mit Regionalwert-Aktien.

 

Zum Artikel bitte hier entlang.

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Medienbericht: Shareable über die Regionalwert-Idee

German citizens invest in a sustainable local food system with Regionalwert AG

Das Online-Portal „shareable“ bringt einen Auszug aus dem Buch „Sharing Cities: Activating the Urban Commons“.

 

Die Grundfrage: Welche Probleme tauchen auf, wenn man Lebensmittel regional und nachhaltig produzieren und vermarkten möchte? Die Regionalwert-Idee liefert Antworten. Hier geht's zum Artikel (englisch).

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Medienbericht: Greenpeace Magazin über die Regionalwert AG Hamburg

Wie Bürger mit Aktien Biohöfe unterstützen

Das Greenpeace Magazin hat uns auf dem Heldenmarkt besucht.

 

„Bei der Hamburger Nachhaltigkeitsmesse kann man sich als Besucherin sattessen. Hat man sich durch die Stände probiert, kommt man zum Vortragsbereich. Ulf Schönheim von der Regionalwert AG Hamburg stellt dort die Frage: Kommt unser Essen wirklich aus der Gegend, wenn regionale Herstellung draufsteht?“ Hier geht's weiter im Text.

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Medienbericht: Regionalwert-Initiativen in Berlin und Oberfranken

Agrarwende mit Aktien

Die Regionalwert-Idee breitet sich aus.

 

In Berlin-Brandenburg soll dieses Jahr eine eigene AG gegründet werden – von einem Team um Timo Kaphengst (Foto). 

Im mehreren anderen Regionen gibt es Interesse – zum Beispiel in Oberfranken. Oder auch in Unterfranken.

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Medienbericht: Regionalwert-Bauer aus dem Rheinland im WDR

„Die Verbraucher müssen wissen, was wir Bauern leisten“

Albrecht „Hardy“ Burgmer ging es wie vielen Bauern. Er musste Gewinn machen und wollte gleichzeitig das Wohl seiner Tiere berücksichtigen.

 

Das wurde für den Landwirt aus dem Rheinland immer schwieriger. Dann hatten er und seine Frau eine gute Idee: Umstellung auf bio. Und später die Gründung der Regionalwert AG Rheinland. Hier geht's zum Bericht.

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Medienbericht: Kritischer Agrarbericht

Die Region als WErtschöpfungsraum

Stefan Gothe schreibt im „Kritischen Agrarbericht“ über die neue Rolle der Verbraucherinnen und Verbraucher bei der regionalen Lebensmittelversorgung.

 

Sein Fazit: „Für eine Ernährungssouveränität benötigt es auch das Finanzkapital der Bürgerinnen und Bürger sowie der Unternehmen und Stiftungen der Region. Denn nur so können gute Lebensmittel aus der Region in gemeinsamer Verantwortung vom Acker bis zum Teller erzeugt, verarbeitet und gehandelt werden.“

 

Hier der gesamte Artikel als PDF-Datei.

 

Stefan Gothe ist Geschäftsführer von kommunare und Aufsichtsratsvorsitzender der Regionalwert AG Rheinland.

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Medienbericht: die Regionalwert-Idee in der FAZ

„Beim Bauern statt sich mit dem Bauern anlegen“

Eine Freiburger Aktiengesellschaft finanziert mit einem neuen Modell Ökobetriebe.

 

Die Kieler Schülerin Clarissa Schur schreibt in der FAZ, wie die Regionalwert-Idee in der Region Freiburg funktioniert.

 

Hier geht's zum Artikel.

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Medienbericht: Geschenke mit Mehrwert für Umwelt und Natur

Geschenk-Empfehlung aus Hamburg

Der Hamburger Ökomarkt-Verein empfiehlt ökologische Geschenke. Darunter auch unseren kleinen Weihnachts-Gutschein.

 

Hier mehr!

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Medienbericht: Förderpreis „Mehr Bio für morgen“ vergeben

Regionalwert AG Hamburg für Preis nominiert

Am Vorabend der Messe BioSüd wurde erstmals der Förderpreis „Mehr Bio für morgen“ vergeben.

 

Die Regionalwert AG Hamburg war nominiert, war aber nicht unter den Gewinnern. Hier ein kurzer Medienbericht – und unten die Laudatio im Video.

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Medienbericht: SWR Odysso über regionale Ernährung

„Kann regionale Ernährung funktionieren?“

Das SWR-Wissenschaftsmagazin „Odysso“ fragt: Kann regionale Ernährung funktionieren?

 

Die Spurensuche führt das Wissenschaftsmagazin des SWR auch in den Norden, wo Sarah Joseph eine Fallstudie zu dem Thema verfasst hat. Anschließend geht's zur Regionalwert AG Freiburg. Hier ansehen oder nachlesen.

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Medienbericht: „Lebensart“ über die Regionalwert AG Hamburg

„Bürgeraktien für eine starke regionale Landwirtschaft“

„Bei uns können sich Verbraucher aktiv für gute Lebensmittel aus ihrer Region engagieren.“

 

Das Monatsmagazin „Lebensart“ aus Schleswig-Holstein schreibt über die Regionalwert AG Hamburg. Hier Artikel lesen – oder hier das Magazin durchblättern.

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Medienbericht: Landwirtschaft im GLS-Wirtschaftsteil

Fünf Links zur Landwirtschaft

Im „Wirtschaftsteil“ der GLS Bank geht es diese Woche um das Thema Landwirtschaft.

 

Mit dabei: Unser Gastbeitrag zur Regionalwert-Idee bei „Bauer Willi“. Und weitere interessante Medienberichte. Hier lesen.

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Medienbericht: Food & Farm über die Regionalwert AG Hamburg

„Aktien Kaufen“

„Food & Farm“ gibt Tipps für mehr Regionales auf dem Teller. Unter anderem: Aktien kaufen.

 

„Per Aktie wird man Mitbesitzer von Unternehmen, die sich auf Herstellung und Vermarktung regionaler Lebensmittel spezialisiert haben. Dieses Modell gibt es vor allem in städtischen Regionen. Die Regionalwert AG Hamburg etwa ist ein Zusammenschluss von Verbrauchern, Landwirten, Lebensmittelmanufakturen und Händlern.“ Hier mehr zu unseren Aktien.

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Medienbericht: Gastbeitrag im Blog von Bauer Willi

„Die regionale Landwirtschaft stärken – gemeinsam mit den Bürgern“

Wenn es um Landwirtschaft geht, zeigen alle mit dem Finger aufeinander.Die Landwirte sagen: Die Verbraucher wollen nichts für die Lebensmittel zahlen. Die Bürger sagen: Die Bauern machen nur Massentierhaltung und Maiswüsten.

 

Unser Vorstand Ulf Schönheim zeigt, wie man da raus kommt – in seinem Gastbeitrag im Blog von Bauer Willi. Bitte hier entlang.

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Medienbericht: Topagrar über die Hauptversammlung

„Sieben neue Partner für die Regionalwert AG Hamburg“

Die Regionalwert AG Hamburg hat sieben neue Partner. Letzten Sonnabend stellten sich die Betriebe den Aktionären auf der Hauptversammlung in Hamburg vor.

Das Landwirtschaftsportal topagrar.com berichtet über uns und die neuen Partnerbetriebe. Hier weiterlesen.

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Medienbericht: LandInForm über neue wirtschaftliche Ansätze

„Regionale Wertschöpfungsräume weiterdenken“

Neue wirtschaftliche Ansätze bieten Regionen großes Entwicklungspotenzial: Wertschöpfungsketten und Unternehmenscluster können sich zu regionalen Wertschöpfungsräumen weiterentwickeln.

 

Ein Beitrag von Stefan Gothe, Ulf Hahne und Regionalwert-Erfinder Christian Hiß – ab Seite 48 in der neuen Ausgabe von „LandInForm“, dem Magazin für ländliche Räume der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Hier herunterladen (PDF).

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Medienbericht: Gastbeitrag in Agrar Info

„Enkeltaugliche Landwirtschaft für alle – sozial und ökologisch“

„Wachse oder weiche“ – das ist seit Jahrzehnten das Mantra in der Landwirtschaft. Und es war erfolgreich. Zumindest vordergründig: Immer größere Betriebe produzieren immer größere Mengen. Der Weltmarkt ist das Spielfeld.

 

Schaut man aber etwas genauer hin, sieht das Bild etwas anders aus. Nicht nur, dass immer mehr Betriebe schließen, die eigentlich lebensfähig wären. Die verbleibenden Betriebe werden auch immer abhängiger.

 

Unser Vorstand Ulf Schönheim schreibt, wie die Bürgerinnen und Bürger sich mit der Regionalwert-Idee ein Stück Ernährungssouveränität zurückholen können. Hier herunterladen (PDF).

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Medienbericht: bioland.de zeigt, wie man ökologischen Landbau fördern kann

„Beete und Knete“

Im Kuhstall stehen (wie hier unser Vorstand bei Öko-Melkbur Achim Bock): Kann man, muss man aber nicht, um den Ökolandbau voranzubringen.

 

Von Aktien bis Ziegenhüten – bioland.de, das Portal des größten deutschen Bio-Anbauverbands, empfiehlt uns und unsere Schwester-AGs – unter anderem. Hier weiterlesen.

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Medienbericht: der NDR zu Besuch auf dem Groth-Hof

„Hof sucht Bauer: den Landwirten fehlen die NACHFOLGER“

Fast drei Viertel aller landwirtschaftlichen Betriebe in Schleswig-Holstein haben  Probleme einen Nachfolger zu finden.

NDR 1 Welle Nord hat sich auf dem Groth-Hof umgehört. Mit dabei: unser Vorstand Malte Bombien, der die Suche nach einem Nachfolger begleitet. Hier nachlesen und nachhören.

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