Regionale Produkte – direkt auf den Tisch und ins Regal

Ihr wollt direkt nachhaltig erzeugte Lebensmittel einkaufen, aber wisst nicht wo? Ihr wollt mehr Kunden aus Gastronomie und Einzelhandel in Hamburg? Dann haben wir die Lösung für euch.

Der Regionalwert-Hub ist ein Kühlraum auf dem Hamburger Großmarkt. Erzeuger:innen aus dem Regionalwert-Netzwerk bringen ihre Produkte direkt dort hin. So werden Lieferungen gebündelt, und wir ermöglichen wir mehr direkte, regionale Lebensmittel-Kooperationen zwischen Stadt und Land.

Wer kann mitmachen?

Gastronom:innen oder Einzelhändler:innen, die Wert auf regionale Lebensmittel direkt vom Erzeuger legen
Erzeuger:innen von regionalen ökologischen Lebensmitteln
Betriebe, die einen zentralen Lieferort zur flexiblen Abholung und Anlieferung in Hamburg suchen

Der Regionalwert-Hub

Der Regionalwert-Hub ist ein Kühlraum (4 °C) im Keller des Hamburger Großmarktes. Er kann direkt und rund um die Uhr angefahren werden. So werden Waren gebündelt und unkompliziert untereinander ausgetauscht.

Mitmach-Modelle

Möglichkeit 1: einen lagerplatz Mieten

Für wen interessant?	Für Betriebe, die hochwertige, regional und nachhaltig erzeugte Lebensmittel beziehen wollen – insbesondere aus Gastronomie und Einzelhandel. Für Betriebe, die ihre Ware in Hamburg zwischenlagern und von dort verteilen möchten.
Funktionsweise und Voraussetzungen	Ihr erhaltet einen Lagerplatz in Form eines Gitterrollwagens. Ihr bestellt Ware direkt beim Produzenten. Dieser packt die Ware vor, bringt sie in den Kühlraum und sortiert sie in euren Rollwagen. Ihr holt eure Ware dann nur noch ab.
Kosten (zzgl. USt.) und Laufzeit	Alternative 1: 125 Euro pro Monat für die Miete eines Rollwagens für Regionalwert-Partner:innen* Alternative 2: 62,50 Euro pro Monat für die Miete eines halben Rollwagens (dafür wird ein:e Rollwagen-Partner:in benötigt) 10 Euro für Marktausweis (einmalig) 10 Euro für Befahrausweis (einmalig) 2 Euro pro Monat für Marktnutzungsgebühr Mindestmietdauer: Drei Monate, danach automatische Verlängerung um drei Monate mit einer zweimonatigen Kündigungsfrist.
Eure Vorteile	Zugriff auf ein vielfältiges und weiterwachsendes Produktangebot aus dem Regionalwert-Netzwerk. Zeitersparnis durch einfachen und unkomplizierten Zugang. Keine Bindung an Lieferzeiten. Der Großmarkt ist rund um die Uhr geöffnet. Bei Interesse liefert Tricargo die Ware auch vom Großmarkt direkt zu euch. CO2-neutral mit Transporträdern!

* Auch Dritte können Mieter:in im Regionalwert-Hub werden - dann liegt die Miete bei 150 Euro pro Monat.

Möglichkeit 2: Den Regionalwert-Hub beliefern

Für wen interessant?	Für Betriebe aus der Metropolregion Hamburg und Schleswig-Holstein, die ihren Absatz an Gastronomie und Einzelhandel erhöhen wollen – also insbesondere für landwirtschaftliche Betriebe und Lebensmittel-Verarbeiter. Für Betriebe, für die sich die Fahrt nach Hamburg aufgrund zu geringer Liefermengen bisher nicht gelohnt hat.
Funktionsweise und Voraussetzungen	Ihr werdet Partner:in der Regionalwert AG Hamburg. Hier dazu mehr. Ihr lasst euch als Produzent:in mit einer Produktübersicht bei uns listen. Ihr nehmt Bestellungen von den Mieter:innen des Regionalwert-Hubs entgegen und packt die Ware entsprechend vor. Die bestellte Ware bringt ihr in den Regionalwert-Hub. Dort sortiert ihr die Bestellungen in den Rollwagen des jeweiligen Abnehmers.
Kosten (zzgl. USt.) und Laufzeit	10 Euro für Marktausweis (einmalig) 10 Euro für Befahrausweis (einmalig) 2,58 Euro pro Monat für Marktnutzungsgebühr
Eure Vorteile	Zugriff zu einem großen und vielfältigen Abnehmerkreis aus dem Regionalwert-Netzwerk. Neue Absatzpotenziale in Hamburg und Umland und die einzigartige Möglichkeit neue Kund:innen zu gewinnen. Geringere Transport- und Zeitkosten, da euer Betrieb Bestellungen bündeln kann, sodass sich die Fahrt nach Hamburg für euch lohnt. Keine Bindung an Öffnungszeiten. Der Großmarkt Hamburg ist rund um die Uhr geöffnet!

Ihr habt noch Fragen?

Oder wollt ihr sofort mitmachen? Dann sprecht mich einfach an!

Ramona Quessel
Eiffestraße 80
20537 Hamburg
ramona.quessel@regionalwert-hamburg.de
Mobil: 0151 19498961

Alle Informationen zum Regionalwert-Hub findet ihr hier auch noch einmal auf einen Blick (PDF).

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