Neues aus dem Netz.

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Medienbericht: Die Zeit

„Oder wir feiern eine Party“

„Elbvertiefung“, so heißt der tägliche Newsletter der Hamburg-Ausgabe der „Zeit“.

 

Heute im Interview über Landwirtschaft, Lebensmittel und Sinn und Zweck des Regionalwert-Netzwerks: unser Vorstand Ulf Schönheim. Ziel: „Erträge sozialer und ökologischer Natur“. Oder einfach eine Party (ein bisschen runterscrollen).

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Stellenangebot: Hobenköök

Marktleiterin/Marktleiter gesucht!

Hast du Lust mit regionalen Produzenten zu arbeiten und ein europaweit einzigartiges Konzept weiterzuentwickeln? Die Hobenköök sucht nämlich eine Markthallenleiterin bzw. einen Markthallenleiter. Du hast:

  • Organisationstalent,
  • Liebe für regionale Produkte und dafür, sie zu verkaufen,
  • Einkaufsqualitäten,
  • Verständnis für Frische und Qualität
  • und vielleicht schon mal etwas von Slowfood und Nose to tail gehört.

Dann melde dich unter 040 228 65 538. Oder schau einfach mal in der Hobenköök vorbei.

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Newsletter Nr. 59

Start der Aktienausgabe: Wir sind dabei!

LIEBE REGIONALWERT GEMEINSCHAFT,

 

wenn das kein Anlass für Applaus ist: unsere neuen Aktien gehen heute in den öffentlichen Verkauf. Und: Es gibt einen neuen Regionalwert-Film!

 

Hier geht's zum Newsletter.

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Pressemitteilung: Start der Aktienausgabe

Neue Bürger-Aktien für eine nachhaltige Landwirtschaft und mehr Gute Lebensmittel im Norden

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Stellenangebot: Meierei Horst

Milchtechnologin/MIlchtechnologe gesucht!

Die Meierei Horst sucht eine Milchtechnologin oder einen Milchtechnologen.

Mehr erzählt Euch Meierei-Vorstand Hans Möller bei Instagram. Natürlich sind auch klassische Bewerbungen möglich.

 

www.meierei-horst-eg.de

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Medienbericht: NDR „Rund um den Michel“

INterviews aus der Hobenköök

Das NDR-Magazin „Rund um den Michel“ berichtet über die Boomtown Hamburg. Unter anderem aus der Hobenköök, der neuesten Investition der Regionalwert AG Hamburg.

 

Moderatorin Julia-Niharika Sen spricht mit dem Markthallen-Gründer Thomas Sampl und mit Regionalwert-Vorstand Ulf Schönheim. Hier nachzusehen, ab Minute 13.

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Newsletter Nr. 58

Sonnenstrom direkt vom Groth-Hof!

LIEBE REGIONALWERT GEMEINSCHAFT,

 

ja, da strahlt der Gemüsebauer! Denn Jan Groth liefert Euch bald Sonnenstrom. Direkt von seinem Hof in Dithmarschen. Wenn möglichst viele mitmachen.

 

Ebenfalls spannend: Es gibt zwei neue Regionalwert-Partner. Hier mehr!

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Medienbericht: Kaisergranat über Rittmeyers Besondere Raffinessen

Der Saucengott

Das Food- und Kochbuchblog Kaisergranat hat nachgeguckt, wie Rittmeyers Besondere Raffinessen entstehen.

 

„Die drei wichtigsten Dinge für eine gute Sauce sind die Zutaten, Zeit und Geduld“, sagt Jens Rittmeyer. Hier mehr über seine Saucen und Fonds.

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Medienbericht: NDR bei Jörg Quast auf Finkenwerder

Zwischen Hafenindustrie und Naturparadies

Die NDR Nordstory war auf Finkenwerder unterwegs. Und hat bei unserem Obstbau-Partner Jörg Quast vorbeigeguckt.

 

Jörg erklärt, wie Bio-Obstbau auf der Hamburger Elbinsel funktioniert: „Der Natur helfen sich selbst zu helfen.“ Hier im Bericht ansehen, ab Minute 8:20, 42:08 und 51:30.

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Medienbericht: Essen & Trinken über die Hobenköök

Ein Restaurant zum Einkaufen

Unter dem Titel „Genussorte“ stellt das Foodmagazin die Hobenköök vor.

„Die Hobenköök ist vorne Restaurant und hinten Markt mit regionalen und saisonalen Produkten. Die Hersteller, vor allem kleine Manufakturen und Höfe, kennt der Koch und Inhaber Thomas Sampl alle persönlich.

 

Hier Ausgabe bestellen!

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Medienbericht: Die Zeit über die Hobenköök

Gemüse mit Charakter

Michael Allmaier vom Hamburg-Teil der Zeit war zu Besuch in der Hobenköök, unserem neuesten Investitionsprojekt.

Und er wundert sich über so manches Wort. Dabei sind Schnüüsch, Klöben und Schlackermaschü doch gängige plattdeutsche Wörter. Wie Hobenköök selbst.

 

Hier nachlesen!

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Medienbericht: NDR bei Odefey & Töchter

Heidewitzka Weidehuhn!

Tarik Rose, Spitzenkoch von der Elbe, geht auf kulinarische Rundreise durch den  Norden.

In der neuen Folge von „Iss besser!“ ist er bei Lars vom Regionalwert-Partner Odefey & Töchter. Ansehen? Bitte hier entlang!

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Medienbericht: die Hamburger Morgenpost über die Öko-Melkburen

Kälbchen dürfen bei MÜttern bleiben

Elternzeit für Kühe: Die Mopo hat Öko-Melkbur Hans Möller in Lentföhrden besucht.

 

Zum Artikel über muttergebundene Kälberaufzucht und die Vier-Jahreszeiten-Milch von De Öko Melkburen bitte hier entlang.

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Newsletter Nr. 57

Erfolgreicher Start für die Hobenköök!

LIEBE REGIONALWERT GEMEINSCHAFT,

 

endlich ist es so weit: Im Hamburger Oberhafen gehen die Lichter an. Das Hobenköök-Team hat Restaurant und Markthalle eröffnet!

 

Mit einer Riesenresonanz. Hier mehr!

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Medienbericht: das NDR Hamburg-Journal in der Hobenköök

Regionales für Küche, Magen und Gewissen

Das NDR Hamburg-Journal war in der Hobenköök zu Gast. Moderatorin Julia Wulf hat dort auch mit Regionalwert-Vorstand Ulf Schönheim gesprochen.

 

Hier geht's zur langen 18-Uhr-Version. Und hier zur dreiminütigen Kurzfassung.

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Medienbericht: Blogs über die Hobenköök

„Hallo, Zukunft! Die Hobenköök setzt auf Regionalität“

Bloggerinnen, Blogger, Stadt- und Foodportale geben sich im Oberhafen die Klinke in die Hand.

 

Hier ein paar Berichte.

Anmerkung: Liste wird regelmäßig ergänzt

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Medienbericht: Die Hamburger Morgenpost über die Hobenköök

Alter Güterbahnhof wird Gastro-Paradies

„Früher drängten sich hier Güterzüge, jetzt sorgt Thomas Sampl (39) im alten Rangierschuppen für Dampf. Frischer Hahn statt olle Bahn!“

 

In diesem Tenor geht's weiter in der Mopo – in einem wunderschön durchgedrehten Artikel. Hier mitdurchdrehen!

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Medienbericht: Der Tagesspiegel über die Restaurantszene in Hamburg

„Auch als Feinschmecker sind die Hanseaten konservativ“

Wer in Hamburg mit kulinarischen Innovationen überzeugen will, muss sie zu höchster Reife entwickeln und das Ganze sehr gelassen inszenieren.

 

Das schreibt der Hamburger Autor und Blogger Stevan Paul im Tagesspiegel.

 

Mit dabei: die Hobenköök und die Regionalwert AG Hamburg. Hier mehr!

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Medienbericht: Kaisergranat über Odefey & Töchter

Lars und seine Hühner

Wer steckt hinter den Hühnern, die in der Topgastronomie so begehrt sind?

 

Kaisergranat – das Kochbuch- und Genussblog aus Hamburg – war beim Regionalwert-Partner Odefey & Töchter zu Besuch. Hier nachlesen.

 

 

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Medienbericht: Farmitoo-Mag-Interview mit Ulf Schönheim„

„Der Landwirt ist am Ende der finanziellen Nahrungskette. Da müssen wir raus!“

Farmitoo bringt seit Kurzem auch in Deutschland Neuigkeiten aus dem Agrarsektor.

 

Das Portal hat mit Vorstand Ulf Schönheim (im Bild rechts) über die Regionalwert-Idee gesprochen. Hier geht's zum Interview.

 

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Medienbericht: Cook Concern interviewt Jens Rittmeyer

„Ein guter Koch muss das Potenzial seiner Region fördern“

„Cook Concern“ ist ein Portal für Köche und Gastronomen.

 

Spitzenkoch Jens Rittmeyer erzählt im Interview, wie es zu Rittmeyers Besondere Raffinessen kam. Und warum er junge Köche ausbildet.

 

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Newsletter Nr. 56

Neue Partner, neue Aktien, neue Aufsichtsräte!

LIEBE REGIONALWERT GEMEINSCHAFT,

 

es war uns ein Fest! Im Hamburger Oberhafen trafen sich unsere Aktionärinnen und Aktionäre zur Hauptversammlung – und machten den Weg frei für die nächste Aktienausgabe.

 

Natürlich dabei: unsere Partner-Betriebe. Darunter ganz neue! Hier weiterlesen.

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Medienberichte zur Regionalwert AG Berlin-Brandenburg

Eine Regionalwert AG für Berlin-Brandenburg!

Wir haben eine Schwester-AG im Osten!

 

Am 29. Juli beschloss die Hauptversammlung der Apfeltraum AG, dass die Aktiengesellschaft in die Regionalwert AG Berlin-Brandenburg überführt wird. Darüber berichten bio-markt.info und Niederlausitz aktuell – und natürlich Hof Apfeltraum selbst. Katharina Reuter, Geschäftsführerin des Verbands UnternehmensGrün (in dem auch wir Mitglied sind), engagiert sich im Aufsichtsrat.

 (Bild: Regionalwert AG Berlin-Brandenburg)

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Medienbericht: Fairbio über die Regionalwert-AGs

Beim Bauern Geld anlegen

Das Fairbio-Blog schreibt über die Regionalwert AG Rheinland – und wie sich die Regionalwert-Idee in Deutschland verbreitet.

 

Hier geht's zum Artikel.

 

(Bild: Regionalwert AG Rheinland)

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